核心提示：啤酒是一種古老的酒精飲料。傳統(tǒng)的配料非常簡(jiǎn)單，通常只有水、麥芽、酵母和啤酒花。如今，用這四種傳統(tǒng)原料釀造的啤酒被稱為“精釀啤酒”，味道醇厚。濃郁的麥香，啤酒應(yīng)有的味道。我們喝的大部分啤酒實(shí)際上都是“工業(yè)啤酒”。與“精釀啤酒”相比，作為一種古老的酒精飲料，啤酒的傳統(tǒng)成分非常簡(jiǎn)單，一般只有水、麥芽、酵母和啤酒花。如今，啤酒用這四種傳統(tǒng)原料釀造的啤酒被稱為“精釀啤酒”?？诟写己?，麥香濃郁，這才是啤酒該有的味道。

我們喝的大部分啤酒實(shí)際上都是“工業(yè)啤酒”。與“精釀啤酒”相比，后者成本較低，常采用大米代替部分麥芽作為原料。

在許多常見啤酒的生產(chǎn)過(guò)程中，都會(huì)選擇大米作為輔助原料來(lái)釀造啤酒。大米成本低，淀粉含量高。它可以代替大麥芽和小麥芽將淀粉轉(zhuǎn)化為糖，從而提高酒精含量。更高的生產(chǎn)力。

但加入大米后，啤酒味道很清淡，泡沫也不如傳統(tǒng)工藝釀造的那么豐富。被喝友們昵稱為“水啤酒”。

好啤酒的重要指標(biāo)我們想要喝到好啤酒，除了看成分表外，瓶子上還有一個(gè)重要指標(biāo)需要我們注意，那就是啤酒的原麥芽汁濃度（P） 。該值越高，啤酒的品質(zhì)越好，口感越醇厚，泡沫越豐富。

清涼啤酒飲料：麥芽汁濃度6P-8P，酒精度2%vol。

普公工業(yè)啤酒：麥芽汁濃度8P-12P，酒精度3.5%vol。

高端精釀啤酒和工業(yè)啤酒：麥芽汁濃度14P-20P，酒精度5%vol。

了解完啤酒生產(chǎn)的原料和重要指標(biāo)后，我來(lái)分享7款口碑好、性價(jià)比高的國(guó)產(chǎn)啤酒。所有原材料都不包括大米。這樣的“真正”啤酒你喝過(guò)多少？

1、燕京原漿白啤酒燕京啤酒是我國(guó)最大的啤酒品牌。它有各種各樣的啤酒。其中燕京原漿白啤酒無(wú)論從口碑還是口感上都堪稱“國(guó)貨之光”。原麥芽汁濃度12.0P，酒精度4.1%vol，酒體醇厚，口感純正。

并嚴(yán)格按照“純釀法”釀造。配料表中僅含有水、麥芽、小麥胚芽、啤酒花、酵母，不含大米、淀粉等輔料。麥香濃郁有質(zhì)感，泡沫細(xì)膩，關(guān)鍵價(jià)格80%實(shí)惠。多一盒在業(yè)內(nèi)有著非常好的口碑。

2、青島白啤酒青島全麥白啤酒是一種很好的優(yōu)質(zhì)啤酒。它使用最好的啤酒花和精選的啤酒酵母。嚴(yán)格按照德國(guó)《啤酒純度法》釀造。除酵母和啤酒花外，成分還包括：僅水、大麥麥芽、小麥麥芽，口感純正。

該啤酒清爽易飲，具有濃郁的花香和果香。原麥芽汁濃度11P，酒精度4.1%vol，價(jià)格7元左右?？梢哉f(shuō)是一款性價(jià)比很高的啤酒。

3、海底撈德式小麥啤酒海底撈讓火鍋流行起來(lái)，就連自家的啤酒也可圈可點(diǎn)。這款德式小麥啤酒采用傳統(tǒng)啤酒配方釀制而成，原料中含有水分。大麥芽、酵母、啤酒花，原麥芽汁濃度高達(dá)13P，酒精度5.0%vol，入口微甜，帶有陣陣果香，口感清爽順滑，搭配火鍋，解辣解膩，口感清爽！

4、哈爾濱麥王哈爾濱麥王主打性價(jià)比，價(jià)格親民。一罐要兩三塊錢。原料中除了水、麥芽、酵母之外，還添加了玉米和糖漿。味道會(huì)有更明顯的麥芽香氣。此外，哈爾濱麥王的另一個(gè)核心賣點(diǎn)是原麥汁濃度高達(dá)10P。

雖然濃度沒(méi)有以上三種啤酒高，但相對(duì)于我們平時(shí)喝的國(guó)產(chǎn)啤酒來(lái)說(shuō)，這個(gè)數(shù)字還是比較高的。對(duì)于喜歡啤酒的朋友來(lái)說(shuō)，我個(gè)人比較推薦這款，因?yàn)楸容^實(shí)惠。

5、嶗山老友記嶗山啤酒是青島啤酒旗下品牌。它改進(jìn)了青島啤酒的傳統(tǒng)工藝，提高了5%左右的發(fā)酵度，口感更加清爽干凈。這款嶗山老游記足球罐最為經(jīng)典，采用北緯36度的新疆啤酒花和優(yōu)質(zhì)大麥為原料。

再加上糖漿調(diào)節(jié)口味，口感清爽，麥香濃郁。原麥汁的濃度也比較高，達(dá)到10P。酒精含量為4.0%vol。一罐500ml售價(jià)6元左右。物美價(jià)廉，值得品嘗。

6、金威春威是深圳最暢銷的品牌之一。它采用德國(guó)傳統(tǒng)工藝釀造啤酒。與普通工業(yè)啤酒相比，口感更加清爽、醇厚。金威擁有多個(gè)系列啤酒，包括老金威、純?cè)⒔鸺兊?。其中金味春麥泡沫潔白?xì)膩，香味獨(dú)特。

原料為水、麥芽、啤酒花和少許糖漿。原麥汁濃度為10P，酒精含量為3.3%vol。充滿麥芽香氣，配上一片檸檬味道更佳。沒(méi)有嘗試過(guò)的朋友可以嘗試一下。

7、珠江雪堡白啤酒珠江啤酒是中國(guó)十大國(guó)產(chǎn)品牌之一。近年來(lái)深受市場(chǎng)好評(píng)。這款珠江雪堡白啤酒是其銷量不錯(cuò)的啤酒之一。

外觀時(shí)尚、美觀。選用優(yōu)質(zhì)啤酒花、麥芽、酵母等原料，并添加芫荽籽和橙皮，增強(qiáng)復(fù)雜的果香。口感舒適，味道純正。原麥汁濃度高達(dá)11P，酒精含量4%vol。 80元1盒/12瓶左右，是一款中高端啤酒，朋友聚會(huì)也是不錯(cuò)的選擇。

夏天的啤酒是一種很好的飲料，你可以隨時(shí)將啤酒放在冰箱里喝一口，讓自己涼爽下來(lái)。然而，現(xiàn)在的啤酒市場(chǎng)魚龍混雜。我們不能只迷信品牌和價(jià)格，更要仔細(xì)審視生產(chǎn)啤酒的原材料。

總結(jié)的7款啤酒都是國(guó)產(chǎn)品牌中的良心啤酒。它們價(jià)格實(shí)惠，味道鮮美，而且價(jià)格也不貴。面對(duì)琳瑯滿目的啤酒不知道如何選擇的朋友可以借鑒一下。