大家好,今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題,就是關(guān)于濟南巴特環(huán)??萍嫉膯栴},于是小編就整理了2個相關(guān)介紹濟南巴特環(huán)??萍嫉慕獯?,讓我們一起看看吧。
邯鄲市區(qū)有哪些好吃的東西,和好玩的地方?
邯鄲市區(qū)有許多好吃的東西和好玩的地方。在美食方面,你可以品嘗到邯鄲獨特的特色小吃,如邯鄲肉餅、邯鄲炸肉、邯鄲燒餅等,口感香脆美味。此外,還有各種各樣的傳統(tǒng)餐館和美食街,可以嘗試當?shù)氐奶厣穗取?/p>
在旅游方面,邯鄲有許多著名景點,如邯鄲古代建筑群、北地古建筑群、臨漳古城等,這些古跡充滿了歷史和文化的魅力。此外,還有邯鄲湖、叢臺公園等自然景觀,適合休閑散步和觀賞風景??傊?,邯鄲市區(qū)不僅有豐富的美食選擇,還有許多有趣的景點,可以滿足你的味蕾和旅游需求。
從前值得回憶的包子鋪有哪些?
包子最出名的要數(shù)天津狗不理啦
But!但是!如果要是讓天津本地人必須推薦一家包子店的話!
二姑包子!作為首選的可能性要大于狗不理吧!如果一個天津人推薦你吃狗不理……他一定不實在哈哈哈對不起了各位。我吃過一家路口的二姑包子的皮兒真的很好吃,個頭并不大,但是餡兒很滿,我猜那家的皮兒應(yīng)該不是完全的涼水和面,皮兒松軟且勁道,不會漏湯汁,介于灌湯包和東北大包子之間的口感。恰恰是這種融合了多款包子的共同特色的包子皮兒,讓我很心動,也印象深刻非常懷念。
如果你附近有二姑包子,只要不是冒牌貨,都建議去嘗試哦,如果去天津旅游的話,也建議去嘗試吼![耶][耶]我愛美食哦~如果你也是,可以關(guān)注我哈~[來看我][來看我]
增加推薦一個北京西四包子,這個有很多博主都推薦過啦~個人發(fā)表一下點點意見。外觀呢,看起來就很香(來自我朋友圈的評價),可以看到被湯汁浸透的包子皮,很誘人的。豬肉餡兒真的很香很香!搭配著他家的炒肝,減少略帶的“膩”感,個頭比我吃過二姑包子大點,大概60一斤,平均每個2元吧。他家炒肝真的好評,喜歡那種稠稠而且味道好的食物,蒜香味很足,大腸處理的很干凈很香,不愛吃下水的我也喝了很多炒肝!
[來看我][來看我]圖片為西四包子鋪
慶豐包子鋪的前身,是創(chuàng)辦于1948年的一家飯館,名字叫“萬興居”,當時就坐落在西單路口的東南角,經(jīng)營炒菜米飯、包子稀飯等。
那這家小飯店是怎么變身包子鋪的呢?這還要得益于“萬興居”的地理位置,由于靠近京城著名的戲園子——長安戲院,所以開場前和散場后,經(jīng)常有京劇演員和戲迷們到萬興居買包子來墊巴肚子。久而久之,小飯館就減少了米飯炒菜的供應(yīng),轉(zhuǎn)而以包子稀飯為主,開始小有名氣。
上個世紀70年代,以包子聞名京城的“萬興居”更名為“慶豐包子鋪”,取吉慶、豐年之意,又因地處西單,所以也被老百姓們叫作“西單包子鋪”。
慶豐包子鋪如今已經(jīng)有70多年歷史,傳到今天,包子已經(jīng)有了非常規(guī)范的外觀標準:石榴嘴、荸薺肚、十八個褶。要問老字號的慶豐包子有什么不一般?且聽我們?yōu)槟敿毞纸狻?/p>
包子好吃,首先體現(xiàn)在面上。慶豐的包子用的是“嫩發(fā)面”,也就是常說的“半發(fā)面”。半發(fā)面要求面團輕微發(fā)酵,面團內(nèi)部既要產(chǎn)生均勻的小氣室,氣室又不能太大,這很考驗廚師發(fā)面的技術(shù)和經(jīng)驗。這種嫩發(fā)面的面團,吃起來沒有酵母菌的酸味兒,蒸出來的包子也不易變形。
包子好吃,第二體現(xiàn)在餡兒上。慶豐包子鋪當年最出名的是豬肉大蔥餡兒的包子,這種餡兒如今依舊是大家的最愛。慶豐包子餡兒的標準是肉香盈口、咸鮮適中、滋味濃厚。要做到這種程度,就得用肥瘦比例合適的五花肉。夏天瘦肉多些,冬天則肥膘多些,打餡兒的時候還得依次加入調(diào)料和骨湯,一斤肉餡兒得揣進八兩骨湯,這樣的餡兒吃起來才有嫩滑多汁的口感。
我小時候住在花市大街的北羊市口北口,上學在花市上三條小學。中三條把口有一家兒不大的包子早點鋪。每天上學路過的時候,那白花花,熱氣騰騰的羊肉包子的香味兒,飄蕩在街上,別提多么饞人了。尤其是剛揭開籠屜出鍋的時候,掌柜的那一聲傳出兩條胡同遠的悠揚(包兒得),至今迴響在我這七十六歲的老人耳邊……
本人覺得五六十年代原北京中山公園來今雨軒的冬菜餡小包子非常好吃,后來改成大包子,就不如原來的口味好了?,F(xiàn)在來今雨軒作為古跡不讓開餐館,也不知道包子鋪遷到何處了!
1、狗不理(天津河西區(qū)) 以其味鮮美而譽滿全國,名揚中外。肉餡選用七成瘦三成肥的新鮮豬肉,上等醬油找口,放上香油、味精、蔥姜末等佐料,邊加水邊攪拌,打成肉丁水餡。從揉面、揪劑、搟皮、裝餡、掐包、上屜、上大灶,都有明確的規(guī)格標準,掐出來的包子褶花勻稱,每個包子的褶不少于十五六個。
2、韓包子(四川成都溫江) 特色是:花紋清晰,皮薄餡飽,松軟細嫩。在做韓包子要注意制作方法。共有叉燒、芽菜、火腿、鮮肉、三鮮、 香菇、口蘑、附油等8種,另外還有韓包子系列套餐供應(yīng)。
3、新疆烤包子(新疆烏魯木齊烏魯木齊縣) 烤包子主要是在馕坑烤制。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料,加入少量水,拌勻而成。把包好的生包子貼在馕坑里,十幾分鐘即可烤熟,皮色黃亮,入口皮脆肉嫩,味鮮油香。包子皮用死面搟薄,四邊折合成方形。
4、南翔小籠包(上海嘉定) 形態(tài)小巧呈半透明狀,以特制的小竹籠蒸熟。選用精白面粉緊酵搟成薄皮,又以精肉為餡,不用味精,用雞湯煮肉皮取凍拌入,餡內(nèi)灑入少量研細的芝麻,根據(jù)不同季節(jié),加入蟹粉或蝦仁或春筍,逐步形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點。
5、丁蓮芳千張包子(浙江省湖州吳興區(qū)) 肉嫩不膩,芳香振食,松軟可口,味道鮮美。具有潤肺止咳、清熱利尿、理脾健胃的藥用功效。
6、開封灌湯包(河南開封鼓樓區(qū) 外形美觀,小巧玲瓏,皮薄餡多,灌湯流油,味道鮮美,清香利口,色、香、味、形具佳,別具一格。
7、廣東叉燒包(廣東廣州黃埔區(qū)) 采用肥瘦適中的叉燒作餡,包皮蒸熟後軟滑剛好,稍為裂開露出叉燒餡料,滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。用面粉、白糖等拌成發(fā)面皮作皮,蜜汁叉燒作餡。成品雀籠形,笑口,松軟香甜。
8、廣東奶皇包(廣東廣州白云區(qū)) 廣東奶皇包廣東特有的一種甜味包子,以蛋黃做餡,是廣東甜包子里最負盛名的一種。但是喜好咸口的食客應(yīng)該不會十分喜歡這種甜膩的包子。
9、北京慶豐包子(北京西城區(qū)) 始建于1948年,開始僅是一家普通的小飯館,只因所營包子口味地道,自56年起專營包子,并正式打出“慶豐包子鋪”的招牌。經(jīng)營至今,小小的包子已經(jīng)成為北京市特味小吃,而老字號慶豐包子鋪也逐步引入國際快餐。
10、魯西南水煎包(山東菏澤鄄城縣) 狀扁圓,上下呈金黃色,外酥里鮮,口感甚佳,因其餡不同,分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種,其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉
這個我愿意回答。
我是北京人,住在槐柏樹街,離西單不遠,總是做61路去西單玩。那時候,應(yīng)該是上世紀八十年代初期,慶豐包子鋪還在西單路口,記得是在西單西北角,往宣武門方向。只要是開張營業(yè),門口永遠是百米長隊,那時候門臉兒不大,是一鍋一鍋的出包子,出一鍋隊伍就往前挪動幾十米,大家也都習以為常,不著急不著慌的排著,因為是一鍋一鍋的,排到的店里也能空出位置了。我那時候還是初中生,每次去西單大半就是為了這頓包子。包子是豬肉大蔥的,醬香,油透過包子皮都溢出來。每次排隊不容易,多買上半斤,吃完再帶點回家,出門在馬路對面天福號,邀上一斤醬肘子。
現(xiàn)在的慶豐包子鋪,味道已經(jīng)沒有那么足了。今年,去了西四包子鋪總店吃了那么一回包子。您別說,還真有那么個味道。但是,現(xiàn)在住在北五環(huán)外,離西四真是太遠了,吃一次也不那么容易了。
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