1.素食主義環(huán)保2.環(huán)保素食3.素食與環(huán)保之間的關(guān)系4.捐款支持素食做公益5.素食公益項(xiàng)目6.素食主義者和環(huán)保主義者
1.素食主義環(huán)保
素食包括蔬菜，果品，豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。
從嚴(yán)格意義上講，素食指的是禁用動物性原料及禁用“五辛”和“五葷”的寺院菜、道觀菜。五葷也叫“五辛”，指五種有辛味之蔬菜（蔥、大蒜、蕎頭、韭菜、洋蔥）。但是對于現(xiàn)代的人們來說凡是從土地中和水中生長出來的植物，可供人們直接使用或加工使用的食品，我們都可以統(tǒng)稱為素食。
素食是一種不食肉、家禽、海鮮等動物產(chǎn)品的飲食方式，有時也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些嚴(yán)格素食者極端排斥動物產(chǎn)品，不使用那些來自于動物的產(chǎn)品，也不從事與殺生有關(guān)的職業(yè)。
現(xiàn)代社會中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條，素食者也沒有道德優(yōu)越感，選擇素食只是選擇了一種有益于自身健康、尊重其他生命、愛護(hù)環(huán)境、合乎自然規(guī)律的飲食習(xí)慣，素食已經(jīng)逐漸成為符合時代潮流的生活方式。
素食的動機(jī)因人而異，可能是基于宗教信仰，可能是出于健康考慮，也可能是經(jīng)濟(jì)因素，還可能是鑒于生態(tài)環(huán)保的理念，不同的動機(jī)使得素食者選擇不同的素食方式。
素食的分類介紹：
純素食或嚴(yán)守素食：會避免食用所有由動物制成的食品，例如蛋、奶類、干酪和蜂蜜。除了食物之外，部份嚴(yán)守素食主義者也不使用動物制成的商品，例如皮革、皮草和含動物性成份的化妝品。
齋食：會避免食用所有由動物制成的食品和包括青蔥、大蒜、象大蒜、洋蔥、韭、薤、蝦夷蔥在內(nèi)的蔥屬植物。
乳蛋素：不食肉素食主義者會食用部分動物制成的食品來取得身體所需之蛋白質(zhì)，像是蛋和奶類。
奶素：這類素食主義者不吃蛋及蛋制品，但會食用奶類和其相關(guān)產(chǎn)品，像是奶酪、奶油或酸奶。
蛋素：這類素食主義者不吃奶及奶制品，可食用蛋類和其相關(guān)產(chǎn)品。
素漢堡包生素食：這種食用方法是將所有食物保持在天然狀態(tài)，即使加熱也不超過攝氏47℃。生食主義者認(rèn)為烹調(diào)會致使食物中的酵素或營養(yǎng)被破壞。有些生食主義者叫作活化生食主義者，在食用種子類食物前，會將食物浸泡在水中，使其酵素活化。有些生食主義者的精神與食果實(shí)主義者相似，有些生食主義者僅食用有機(jī)食物。
胎里素：指素食媽媽懷孕所生的素寶寶。在印度、臺灣盛行吃素的地方，有很多素寶寶。素寶寶并沒有因?yàn)椴粩z入動物蛋白而營養(yǎng)不良，基本上體質(zhì)都很健壯。另外，在臨床觀測到苯丙酮尿癥的寶寶在懷孕期間會影響母親的飲食，使得母親抗拒動物性食物，并且苯丙酮尿癥寶寶也是基因特性決定于也是純素飲食。如果出世后，繼續(xù)吃素，身體里都沒有動物食物成份，可算得上全身都是素。
果素：僅食用水果和果汁或其他植物果實(shí)，不包括肉、蔬菜和谷類。
苦行素食：這類人為堅(jiān)定心中的信念，以苦行的方式進(jìn)行素食，不僅戒蛋，牛奶，甚至戒大豆、食鹽。甘地為其代表人物。
耆那教素食：可以食用奶制品，但不食用蛋制品、蜂蜜和任何形式的根莖食品。
2.環(huán)保素食
隨著人們健康意識的高漲，提倡素食的人越來越多了。
有人素食，是為了趕時髦，有人則是為了健康，對習(xí)瑜伽者而言，則是迎合傳統(tǒng)瑜伽的素食觀……素食的好處極多，造成市場對素食的需求增大，素食餐廳也就順勢迎來了發(fā)展的高峰，尤其是近些年素食餐廳加盟連鎖的形成，各大都能夠見到比較知名的素食餐廳。
世界各國的素食館都像雨后春筍般林立，歐美先進(jìn)國家的大學(xué)里也陸續(xù)開始在兜售素食便當(dāng)，越來越多的科學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家甚至醫(yī)院，都漸漸地投入了素食主義行列。
這都己經(jīng)充分顯示：素食人口正在快速增加，并且己經(jīng)形成了流行的趨勢。
3.素食與環(huán)保之間的關(guān)系
很多人對素食有誤解。是因?yàn)閷λ厥车牧私膺€不全面，還沒有科學(xué)的認(rèn)識。
有些人會認(rèn)為素食會影響影響健康，認(rèn)為素食營養(yǎng)不全面跟不上人體發(fā)育、成長的正常需要。
一些人認(rèn)為，素食有利于環(huán)保，更有利于健康。但科學(xué)來講，對一些患有疾病的人更應(yīng)該提倡素食，比如說患有糖尿病，高血壓病，高血脂病等等，這些人更應(yīng)該提倡素食。
4.捐款支持素食做公益
雨花齋不是一個盈利的組織，而是一個公益性的免費(fèi)互助餐廳，傳播的仁義禮智信【不只是這樣說的也是這樣做的】，解決的老人問題，教育問題，以及中國信任缺失的問題。
最大的義工92歲、最小的6歲。全國現(xiàn)在有6－7百家。各個雨花之間沒有組織關(guān)系，都是社會各界自發(fā)的。因?yàn)椴蛷d的資金都是來自社會的捐助，所以雨花齋對來用餐人的唯一要求就是光盤。雨花齋的秉承的宗旨就是【取之社會用之社會】雨花齋沒有盈利一說，不虧本就算不錯了。雨花都是大愛的人，所以千萬不要詆毀他們！??！
5.素食公益項(xiàng)目
凈心閣隸屬于廣州凈心文化傳播有限責(zé)任公司，主要做公益助學(xué)、素食文化、佛學(xué)交流、愛心滋糧等。目前，凈心閣有凈心助學(xué)計劃、凈心素食體驗(yàn)、向師父求法、凈心滋糧等多個欄目。
6.素食主義者和環(huán)保主義者
“菩蓮”凈素系列洗護(hù)用品均不含動物成分、激素、重金屬、合成香精、增白劑、玻尿酸、無硅油，純草本植物凈素。產(chǎn)品全部通過國家檢驗(yàn)，已在“國產(chǎn)非特殊用途化妝品備案”服務(wù)平臺公示。
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