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綠色環(huán)保網(wǎng)

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李祖村出火腿嗎?

不出。

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火腿,又名“火肉”“蘭熏”。中國(guó)傳統(tǒng)特色美食。是腌制或熏制的動(dòng)物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿),是經(jīng)過(guò)鹽漬、煙熏、發(fā)酵和干燥處理的腌制動(dòng)物后腿,以浙江金華和江蘇如皋,江西安福與云南宣威出產(chǎn)的火腿最有名。

如皋有什么好吃的?

長(zhǎng)壽如皋,長(zhǎng)壽食品馳名中外。

“綠沙王”優(yōu)質(zhì)西瓜、“千重浪”優(yōu)質(zhì)粳米是中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證的綠色食品;“如皋”香腸、肉松,“銀燕”香腸、“玉兔”肉松、“三香齋”白蒲茶干、“水明樓”黃酒等9個(gè)產(chǎn)品獲國(guó)家農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品稱號(hào);肉制品、果蔬罐頭、蘿卜、茶干等系列長(zhǎng)壽食品暢銷國(guó)內(nèi)外10多個(gè)大中城市。

特色小吃有: 老松林的三丁湯包; 孟家的蟹包; 電視塔那邊有家掛著“原老松林湯包”那里的青椒肉絲面; 過(guò)去北門大橋下的一對(duì)老夫婦賣的豆腐腦----現(xiàn)在好象不賣拉,老頭在搗鼓古董什么的,還??匆?jiàn)(如皋的豆腐腦很有特色,比外地的好吃,江南那帶是直接用勺子舀嫩豆腐,澆上醬油,麻油,撒點(diǎn)小白蝦,吃到嘴里就是蝦米的鮮味拉,個(gè)人感覺(jué)不好吃)早晨起來(lái),叫碗豆腐腦,泡上油條,就著燒餅,那是一種享受~~以前看到老奶奶象玩雜技樣一手端上幾只碗,有條不紊的給大家舀豆腐腦,點(diǎn)上麻油,辣椒,不覺(jué)時(shí)光已經(jīng)遙遠(yuǎn)拉! 小吃街的油餅,有人說(shuō)不好吃,有人說(shuō)老板一塊錢一個(gè)油餅賣太黑心拉,不過(guò)從經(jīng)常要排很長(zhǎng)隊(duì)才等到來(lái)看,油餅還是很受歡迎的,尤其是韭菜肉餡的,比較美味 新皋橋的油豆腐個(gè)人感覺(jué)沒(méi)北門橋北的那家好吃,可能市口沒(méi)新皋橋好,不過(guò)豆腐炸的很脆,湯也很爽口 百歲魚(yú)的開(kāi)胃小菜(影劇院西邊)那里的魚(yú)火鍋很好吃,魚(yú)是選新鮮黑魚(yú)挑好當(dāng)場(chǎng)現(xiàn)殺,加上辣椒油做的火鍋底料,味道很好;我喜歡那里的一款小菜:?jiǎn)芴}卜皮,脆生生,甜絲絲,大家不妨去嘗嘗!

如皋市美食有糖醋黃魚(yú)、董糖、林梓潮糕、如皋三醉、缸爿、斫糖、印糕等。

1、糖醋黃魚(yú):產(chǎn)于呂四魚(yú)場(chǎng)的大小黃魚(yú),是我國(guó)最古老最重要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一。黃魚(yú)含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分,大黃魚(yú)膠更是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品,黃魚(yú)吃法較多,糖醋黃魚(yú)是南通名菜。

2、董糖:董糖系明末如皋愛(ài)國(guó)名士冒辟疆的愛(ài)妾董小宛親制而成,故稱董糖。其特色是入口易化,酥松香甜,食之口齒留香,回味久長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)豐富,老少咸宜。

3、林梓潮糕:林梓潮糕選料講究,以當(dāng)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米、粳米舂成米粉,拌各綿白糖、金桂花、松仁及紅綠瓜絲,用荷葉墊底,制成圓形糕坯,精工刀切,水蒸而成。剛出籠時(shí)不粘手,彈性如海綿,米香、桂香、荷香,沁人心脾,香而不濁,甜而不膩,柔潤(rùn)爽口,風(fēng)味純正。既是可口的點(diǎn)心,又是饋贈(zèng)親友的上乘禮品。

4、如皋三醉:舊時(shí)如皋,江海河特產(chǎn)資源豐富,以志書(shū)所載名菜“如皋三醉”為例:醉河蝦、醉江鱘、醉文蛤合稱“醉三(仙)鮮”,是如皋傳統(tǒng)名菜。

每每到一個(gè)地方去旅行,都會(huì)要想到嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗常瑏?lái)到南通市如皋市更是不要錯(cuò)過(guò)這里的美食,接下來(lái)我將為大家介紹關(guān)于南通市如皋市十大名吃都有什么,有如皋三醉、如皋蘿卜干、如皋香腸、如皋點(diǎn)心、如皋肉松、如皋董糖、如皋火腿、白蒲黃酒、如皋香堂芋、如皋黑塌菜等等。

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