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白瓤的是什么瓜？

白皮白瓤白籽的西瓜，生活在河北省邢臺(tái)、邯鄲等地的年齡大一些的朋友可能都見(jiàn)過(guò)這種西瓜，它的名字通常被叫做“三白”西瓜，就是說(shuō)的它是白皮白瓤白籽。

“三白”西瓜被認(rèn)為是河北省邢臺(tái)市威縣的特產(chǎn)，它皮如玉、瓤如脂，籽如珠，單看這種西瓜內(nèi)部與冬瓜有點(diǎn)相似，但是它口味甘甜有蜜香味，糖分比較高，良好的條件下可儲(chǔ)存三個(gè)月之久。

白瓤西瓜的品種為京雪西瓜。京雪西瓜為白瓤，（雙色冰淇淋類型）雜種一代。果實(shí)發(fā)育期28-30天，中心含糖量12%以上，皮薄。單瓜重5kg，一般畝產(chǎn)量4000kg。適于保護(hù)地與露地早熟栽培。

外部形態(tài)為綠底，覆蓋墨綠條帶，有霜，果實(shí)種子部位常出現(xiàn)粉紅色，隨氣候有所變化，果肉酥脆，甜酸爽口。

果實(shí)表面花紋清晰，皮色變深，有光澤，果皮光滑，果柄、果蒂收縮內(nèi)陷，果柄毛脫落，結(jié)果節(jié)位卷須干癟，手彈瓜有“噔噔”響聲。擴(kuò)展資料：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所的一項(xiàng)研究表明，紅瓤瓜的中心甜度要高于黃瓤瓜，其中白肉型的含糖量分布在5.0%左右，黃肉型8.5%左右， 紅肉型 10.0% 左右。從整體水平看，紅肉類型的果實(shí)含糖量明顯高于白肉類型。

這可能是長(zhǎng)期選擇的結(jié)果，因?yàn)榘兹獾闹饕亲延霉?，紅色的才是肉用瓜。

三白瓜

白瓤西瓜的品種是三白瓜。三白瓜始種于明朝，曾定為明清兩代貢品的傳統(tǒng)特產(chǎn)“三白瓜”，以其高硒、低糖、富含氨基酸；果實(shí)為夏末秋初主要水果。成熟果實(shí)除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般為5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。

奶油西瓜又叫白心西瓜、雪梨西瓜，是西瓜中的貴族之一。奶油西瓜果肉呈白色，這種西瓜長(zhǎng)在海拔1000米左右的山上，需施特定的生物有機(jī)肥，控制每株苗只留一個(gè)瓜，精心培育才能種植出來(lái)。奶油西瓜入口甘甜，吃起來(lái)有一股淡淡的奶油味，原產(chǎn)于瑞士，是一種獨(dú)具特色的西瓜。

云南保山叫絞絲瓜，嫩時(shí)可炒吃，老來(lái)用作飼料。年年種。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州市果樹(shù)研究所研究員馬雙武看后認(rèn)為，“怪瓜”名叫黑籽南瓜，為多年生蔓性草本植物， 

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