什么是綠色食品？
綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。
食品若要冠以“綠色”二字，在生產(chǎn)、加工食品的過(guò)程中，必須具備以下條件和要求：
（1）產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的生產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，如大氣、土壤、水源需由省級(jí)環(huán)境檢測(cè)部門檢測(cè)。大氣質(zhì)量達(dá)到國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，水源的水質(zhì)達(dá)到國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，土壤達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
（2）農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程。如農(nóng)作物栽培過(guò)程中，農(nóng)藥如化學(xué)肥料的使用量，必須限制在不對(duì)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生不良后果的用量以內(nèi)，不使農(nóng)副產(chǎn)品中毒殘留進(jìn)入人體；食品加工過(guò)程中，防止二次污染，不得使用添加劑、化學(xué)色素等。
（3）產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。如糧食類，國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)只檢測(cè)10項(xiàng)指標(biāo)，而綠色食品要檢測(cè)農(nóng)藥殘留量、重金屬含量等21項(xiàng)指標(biāo)
綠色食品包括哪些
綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)是：產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工，必須符合綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程；產(chǎn)品必須符合綠色食品的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；產(chǎn)品的標(biāo)簽必須符合《綠色食品標(biāo)志設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》中的有關(guān)規(guī)定。
