大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于環(huán)保液氮速凍機(jī)設(shè)備廠家的問(wèn)題，于是小編就整理了5個(gè)相關(guān)介紹環(huán)保液氮速凍機(jī)設(shè)備廠家的解答，讓我們一起看看吧。

液氮速凍機(jī)和傳統(tǒng)速凍機(jī)成本比較？

基本成本：

液氮速凍機(jī)的成本與速凍食品的含水量、有效厚度、初始溫度、是否包裝以及冷卻方式等因素有關(guān)。理論上，每噸速凍食品的液氮消耗量在0.5至2噸之間，而裸凍產(chǎn)品每噸的消耗量通常在1至1.5噸之間12。

液氮速凍技術(shù)能夠提升產(chǎn)品質(zhì)量，帶來(lái)溢價(jià)和競(jìng)爭(zhēng)力，盡管客戶成本略有增加，但可以通過(guò)產(chǎn)品質(zhì)量的提升和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的增強(qiáng)來(lái)吸收和消化這部分成本12。

維修費(fèi)用：

液氮速凍設(shè)備相比傳統(tǒng)壓縮機(jī)冷凍設(shè)備，具有更好的冷凍效果和更短的冷凍時(shí)間，節(jié)約能源，操作簡(jiǎn)單，且不需要過(guò)多的維護(hù)費(fèi)用12。

凍結(jié)時(shí)間成本比較：

液氮速凍機(jī)在空箱情況下可以在5分鐘內(nèi)達(dá)到-196攝氏度，快速帶走熱量，實(shí)現(xiàn)快速有效的冷凍，保持食品的水分和品質(zhì)。相比之下，傳統(tǒng)冷凍設(shè)備的冷凍時(shí)間至少需要5至6小時(shí)，這期間水分流失嚴(yán)重，無(wú)法保證食品原有的色、香、味1

液氮速凍機(jī)如何添加液氮？

液氮速凍機(jī)添加液氮的步驟如下：
打開(kāi)液氮罐的蓋子，將液氮倒入液氮罐中。
液氮的倒入量可以根據(jù)需要來(lái)定，一般來(lái)說(shuō)，液氮速凍機(jī)中的液氮量應(yīng)該足夠進(jìn)行多次速凍操作。
在添加液氮時(shí)，需要確保周圍的環(huán)境安全，因?yàn)橐旱堑蜏匚镔|(zhì)，容易引發(fā)凍傷和火災(zāi)。
在添加液氮時(shí)，需要關(guān)閉液氮速凍機(jī)的電源，以免發(fā)生意外。
添加完液氮后，重新蓋好液氮罐的蓋子，確保密封良好。
重新啟動(dòng)液氮速凍機(jī)，檢查機(jī)器是否正常工作。
在添加液氮時(shí)，需要注意安全，最好穿戴防護(hù)用品，避免與液氮直接接觸。同時(shí)，需要遵守相關(guān)操作規(guī)程，確保安全和設(shè)備的正常運(yùn)行。

液氮速凍機(jī)每百公斤消耗液氮多少？

正常是1:1的消耗。

速凍機(jī)得型號(hào)有很多種。常規(guī)得就是每小時(shí)100公斤,每小時(shí)200公斤。大的就是每小時(shí)1噸,2噸那種,都是可以定做得。隧道式得速凍機(jī)都比較大,你的廠房門(mén)要夠?qū)挷拍苓M(jìn)去。如果們比較小。要提前說(shuō)好。我們可以去年那里現(xiàn)場(chǎng)安裝設(shè)備。

速凍中的液氮速凍機(jī)優(yōu)勢(shì)有哪些？

液氮速凍設(shè)備的優(yōu)勢(shì)和技術(shù)特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：速凍時(shí)間短保鮮時(shí)間長(zhǎng)食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保（1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。

（2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少（3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度（4）將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)。

（5）水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運(yùn)行成本低。

（6）由于采用超低溫冷凍技術(shù)，所以在產(chǎn)品速凍時(shí)能完全有效殺毒滅菌作用。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫(kù)冷藏就可以，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品。

（7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開(kāi)始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做最高冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短，可以以最快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。

液氮速凍海鮮的優(yōu)缺點(diǎn)？

用液氮凍貨的利弊如下：

一、液氮凍貨的優(yōu)勢(shì)：

1．速凍食品，品質(zhì)更高。液氮無(wú)色、無(wú)味，能實(shí)現(xiàn)低溫深度冷凍，能夠?qū)崿F(xiàn)速凍食品的部分玻璃化，因此能大大提高冷凍食品的品質(zhì)。近年來(lái)，隨著空氣分離技術(shù)的快速發(fā)展和人們對(duì)于速凍食品要求提高，使得液氮在水產(chǎn)品領(lǐng)域蓬勃發(fā)展。

2．水分流失少，節(jié)省原材料。液氮速凍后，產(chǎn)品的失水率低，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以被最大限度地保留。

3．冷凍速度快，效率更高。傳統(tǒng)的速凍設(shè)備需要40分鐘左右才能完成，而液氮速凍機(jī)只需要20分鐘。

二、液氮凍貸面臨的問(wèn)題：

1．成本偏高。設(shè)備成本方面，液氮速凍設(shè)備與傳統(tǒng)冷凍設(shè)備價(jià)格相差不大，主要是液氮的采購(gòu)成本。

2．資源配套不足。采用液氮速凍設(shè)備需要在加工產(chǎn)區(qū)周圍配套有相應(yīng)的空分

 廠提供氮?dú)?，但是現(xiàn)在我國(guó)各地的空分廠分布極其不均勻，很難大范圍推廣。

3．整體協(xié)調(diào)運(yùn)作問(wèn)題。液氮速凍設(shè)備最早用于生物醫(yī)藥的冷凍，進(jìn)入水產(chǎn)加工行業(yè)后，需要不斷的調(diào)整和改進(jìn)，才能適應(yīng)水產(chǎn)品加工的環(huán)境和技術(shù)要求。

到此，以上就是小編對(duì)于環(huán)保液氮速凍機(jī)設(shè)備廠家的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于環(huán)保液氮速凍機(jī)設(shè)備廠家的5點(diǎn)解答對(duì)大家有用。