核心提示：韭菜是大家都熟悉的蔬菜，也是很多人都愛吃的蔬菜。農村有一種植物，它的葉子很像韭菜。民間又稱“韭菜”。這是一種令人討厭的植物，但也受到一些人的喜愛。人們常常在春天挖它。你認得嗎？這種植物就是麥冬！什么是麥冬？麥冬在農村很常見。韭菜是大家都熟悉的蔬菜，也是很多人都喜歡吃的蔬菜。

農村有一種植物，它的葉子很像韭菜。民間又稱“韭菜”。這是一種令人討厭的植物，但也受到一些人的喜愛。人們常常在春天挖它。

你認得嗎？這種植物就是麥冬！

什么是麥冬？

麥冬是農村地區(qū)很常見的植物，尤其過去常常成片種植。

民間之所以又稱“玉壘”，是因為據說與大禹有關。

很久以前，大禹治水成功，農民的莊稼不再被淹，終于獲得了豐收。

老百姓種的糧食吃不完，大禹就下令把剩下的糧食倒入河里。后來河里長出了一種特殊的植物。它的葉子像韭菜。因此草產于豫州，故名“虞姬”。

此外，其根還可作為食物充饑。有的地方也稱“魚魚梁”。

而這種植物就是麥冬。

麥冬（Ophiopogon japonicus）是百合科麥冬屬多年生常綠草本植物。它的葉子像韭菜一樣細長，一年四季常青。

其根莖較短，根部有橢圓形或紡錘形的小根團。

這種植物生命力很強，基本上不關心農村的生長環(huán)境。特別喜歡生長在山坡、溪邊、樹林下等潮濕陰涼的地方。

即使在一些人們經常經過的臺階邊緣，它仍能茂盛生長，故又稱“臺階草”。

過去，一些農民對它很討厭，因為麥冬生命力強，是一種很難根除的植物。

如果它生長在農田或者果園里，如果不及時清除，它就會越來越多，然后就會長成一大片。

即使它長在房子附近，也會越長越大。

即使鏟除，但根部不清理，仍能大量生長，大面積繁殖。

但并不是所有人都討厭麥冬。還是有人喜歡它，因為這種植物的價值不低?？梢哉f是渾身是寶。

在筆者的家鄉(xiāng)，人們常常在春天去山上挖它。

即使現在，一些農民仍將其作為經濟植物種植。

麥冬的價值有哪些？

首先，麥冬是一種很好的園林植物。

麥冬是一種生命力極強的植物。同時，它的葉子一年四季常綠，看起來像韭菜一樣美麗。它不僅可以觀賞葉子，還可以開花結果，具有很高的觀賞價值。

此外，該植物具有耐蔭、耐寒、耐旱、抗病蟲害等許多優(yōu)良性狀，因此常被作為園林植物種植。它被種植在許多公園、社區(qū)、路邊、或花壇等處。

尤其是近年來，開發(fā)出許多觀賞麥冬品種，受到眾多盆栽愛好者的喜愛。

其次，麥冬還具有很高的食療價值。

聽村里很多老人說，以前糧食短命的時候，他們經常到山上挖麥冬，用它棗核狀的肉質塊莖來燉湯、煮粥。

事實上，麥冬確實具有很好的食療價值。被載入第一部藥理著作《神農本草》，被評為上品。

自古也被稱為保健佳品。

由此可見，古人稱之為“玉玉梁”。在古代確實是作為食物充饑的。

如果你經常購買做湯的材料，你會發(fā)現湯包里有麥冬。

第三，它的藥用價值也不低。

植物麥冬可入藥，主要以其肉質塊莖入藥。主要具有滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩的作用。

李時珍對麥冬的評價非常高。他在《本草綱目》中記載了麥冬，并評論說“久服，則永葆青春”。

而且，現代醫(yī)學研究還證實，麥冬富含氨基酸、維生素、葡萄糖、多種生物堿、甾體皂苷等，這些成分具有抗疲勞、清除自由基、提高細胞免疫功能、降低血糖等作用。角色。

最后就是它的經濟價值。

也是因為麥冬既可以作為觀賞綠色植物，也可以采收入藥。廣泛應用于臨床中藥，是多種中成藥和優(yōu)質食品的原料。市場需求量很大。

野生產量低，不方便挖掘，所以有人開始大量種植它作為高效經濟作物。

寫在背面

早些年，山里確實有很多野生麥冬。

但近年來，由于農村廣泛使用除草劑，麥冬變得稀少，有些地方已經很難見到了。

如果你喜歡的話，可以去山上挖一些，種在院子里當綠植。這樣，想吃的時候，還可以挖它的根莖來煮湯或者煮粥。