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五香鹵蛋的家常做法帶皮?
食材:雞蛋、八角、桂皮、香葉、丁香、老抽、料酒、鹽、冰糖
做法:
1、首先把雞蛋洗干凈,放入冷水中,小火煮開,中火煮8分鐘。
2、把煮好的雞蛋用冷水沖下,剝好放入砂鍋中。
3、將所有調(diào)料和配料放進(jìn)去,加水。
4、大火煮開,改小火煮30分鐘關(guān)火,將雞蛋撈起。
食材清單
雞蛋 10個(gè) 、 老抽 適量 、 生抽 少量 、 鹽,糖 少量 、 桂皮,八角,小辣椒 適量
烹飪步驟
1/4
五香鹵蛋的做法 步驟1
白水煮雞蛋,開鍋后五分鐘關(guān)火,用涼水過一遍。
2/4
五香鹵蛋的做法 步驟2
去掉蛋皮,放進(jìn)電飯煲。
3/4
準(zhǔn)備好所需的食材
雞蛋放入冷水鍋中煮熟
煮熟的雞蛋撈出浸泡在涼水中
雞蛋敲爛放入鍋中,加入各種香料
加入2湯匙醬油
1湯匙老抽
1湯匙白糖
1/2小匙鹽
加入適量清水
水量以沒過雞蛋的量為佳
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