大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于綠色環(huán)保蔬菜粥的問(wèn)題，于是小編就整理了5個(gè)相關(guān)介紹綠色環(huán)保蔬菜粥的解答，讓我們一起看看吧。

炒蔬菜粥一般都放多少油？

放一丁點(diǎn)兒就可以，原料：大米2/3量杯、甜玉米1根、胡蘿卜半個(gè)、香菇5個(gè)、蔥1棵

做法：

1. 大米淘洗干凈用少量油、鹽拌勻，放進(jìn)鍋里，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，開(kāi)大火煲至水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘。

2. 香菇用溫水泡發(fā)；玉米摘粒；胡蘿卜削皮，把香菇、胡蘿卜分別切丁，蔥切蔥花粒。

3. 把胡蘿卜、玉米、香菇全部倒進(jìn)鍋里，中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，加入蔥花，放鹽調(diào)味即可。

寶寶的青菜粥,青菜要不要焯水？

不是必須焯水的，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是并不是所有的蔬菜都需要焯水，一般含有大量草酸和大量纖維素的蔬菜要焯水，另外蔬菜焯水也能夠去掉上面的農(nóng)藥殘留和壓線酸鹽。

盡管添加副食蔬菜這一過(guò)程很有必要，但是從寶寶的健康和吸收方面來(lái)看，有的蔬菜是必須要焯水后才能夠給寶寶做輔食吃的。

大米蔬菜粥升糖指數(shù)？

菜粥升糖指數(shù)是69。

蔬菜粥的熱量(以100克可食部分計(jì))是37大卡(154千焦)，單位熱量較低。

每100克蔬菜粥的熱量約占普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。大米熬成的粥熱量是70卡左右，蔬菜是60卡左右，加上里面的油和調(diào)料 大約在35卡左右。加上里面會(huì)有高湯 就是用肉和骨頭熬出的湯。大概有100卡左右的熱量。

一碗菜粥的熱量是多少？

菜粥的熱量的具體計(jì)算方法，少量大米熬成的粥熱量是70卡左右 ，蔬菜的話是60卡左右，加上里面的油和調(diào)料 ，大約在35卡左右。加上里面如果加入用肉和骨頭熬出的高湯，大概有100卡左右的熱量?？偣布悠饋?lái)，大概有260卡左右的熱量。

蔬菜煲粥還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？

蔬菜煲粥還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？

我是營(yíng)養(yǎng)師纖云，我來(lái)回答您的問(wèn)題：

蔬菜在煲粥加熱的過(guò)程中，雖然有一些營(yíng)養(yǎng)素會(huì)有所損失，但并不是全部都損失殆盡。

• 蔬菜中的一些水溶性維生素不耐熱，在加熱過(guò)程中會(huì)造成一些損失，比如維生素C、維生素B，但是可以通過(guò)增加食用量來(lái)彌補(bǔ)。而且這些營(yíng)養(yǎng)素的損失程度還要看加熱的時(shí)間。時(shí)間越長(zhǎng)損失越大。
• 蔬菜中還有一些脂溶性維生素、礦物質(zhì)在加熱過(guò)程中不容易流失，大部分都還是保留的著的，但隨著加熱的時(shí)間增加，一些礦物質(zhì)容易被氧化，也是不建議長(zhǎng)時(shí)間加熱的
• 另外有一些油溶性的保健成分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較耐烹調(diào)，如番茄紅素、葉黃素和α-胡蘿卜素，它們?cè)谂胝{(diào)中的損失率都很低，炒菜、煲湯時(shí)對(duì)它們幾乎沒(méi)有破壞。反而適當(dāng)?shù)募訜崮芷茐闹参锛?xì)胞壁，加速這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的溶出，能夠幫助人體更好地吸收。比如番茄，有研究發(fā)現(xiàn)番茄在 88℃ 溫度下煮 30 分鐘后，順式番茄紅素的含量會(huì)增加了 35%。

蔬菜煲粥怎樣更營(yíng)養(yǎng)

• 葉菜類(lèi)如油麥菜，在出鍋前加入略沸騰一下就出鍋食用，能更好的保留其營(yíng)養(yǎng)素。但一些草酸含量高的葉菜，需要另外先焯水再加入粥中
• 根莖果實(shí)類(lèi)蔬菜，如蘿卜、番茄等，可以跟粥一起多燉一些時(shí)間，已更好的釋放溶出一些植物化學(xué)物質(zhì)

總結(jié)：不管何種食物，包括肉類(lèi)食物，燉煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的損失越大，都需根據(jù)食物特性選擇合理的加熱時(shí)間。

蔬菜煲粥有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且煲出來(lái)的粥濃濃稠，香甜吃不夠

我家就做過(guò)苦瓜，胡蘿卜粥，先準(zhǔn)備原料，水發(fā)大米140克，苦瓜45克，胡蘿卜60克

第一步，把胡蘿卜洗干凈，削去皮，先切片改刀切成條，最后切成小蘿卜丁，

第二步，洗好苦瓜，把苦瓜橫切開(kāi)，去除里面的瓜瓤，然后切成條形，再改到切成小丁備用把苦瓜里面的瓜瓤刮干凈煮出來(lái)的粥有點(diǎn)苦味道

第三步，砂鍋中注入適量的清水燒開(kāi)

第四步，倒入備好的大米，苦瓜胡蘿卜攪拌均勻，蓋上鍋蓋燒開(kāi)后用小火煮約40分鐘至食材熟透為止

第五步，揭開(kāi)鍋蓋攪拌，一會(huì)兒盛出煮好的粥既可。

苦瓜具有清熱解暑，明目解毒的功效，還能促進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增進(jìn)食欲

胡蘿卜具有保護(hù)眼睛的作用，胡蘿卜還可以降低血糖，還能幫助凈化血管，對(duì)中老年人群高的心腦血管疾病，有明顯的預(yù)防作用。

有啊啥子時(shí)候都有營(yíng)養(yǎng)。

我們這邊很多人煮臘八粥就以蔬菜為主～蘿卜、冬寒菜、白菜、山藥、連白、花菜、紅豆、綠豆、排骨或臘肉……

這些蔬菜粥整個(gè)冬天都可以煮來(lái)吃，不一定加那么多菜，也不一定加肉。選擇自己喜歡的菜。

我認(rèn)冬天煮蔬菜粥吃，營(yíng)養(yǎng)豐富、方便又曖和。

你好，蔬菜煲粥肯定是有營(yíng)養(yǎng)的，我記得我們家經(jīng)常蔬菜煲粥給小孩吃，有時(shí)大人也吃。

但要掌握方法，以免營(yíng)養(yǎng)的流失，首先，你得把菜垛的碎碎的，然后把粥煮的快好時(shí)在放菜，放早了煮的沒(méi)營(yíng)養(yǎng)了，放遲了菜太硬了，太小的孩子不容易吃下去，如果是大人吃稍微硬點(diǎn)無(wú)所謂，你也可以經(jīng)常用胡蘿卜煮粥，少許放一點(diǎn)肉沬，稍微有點(diǎn)甜味和香味，營(yíng)養(yǎng)更豐富，大人小孩都喜歡吃。供你參考，謝謝提問(wèn)！

到此，以上就是小編對(duì)于綠色環(huán)保蔬菜粥的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于綠色環(huán)保蔬菜粥的5點(diǎn)解答對(duì)大家有用。