核心提示：牛奶是一種非常好的補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)的飲料，但由于其營(yíng)養(yǎng)豐富，也特別容易受到細(xì)菌等有害微生物的侵襲，導(dǎo)致保質(zhì)期較短，尤其是開封后。保存起來(lái)并不容易。請(qǐng)問(wèn)1升牛奶開封后可以保存多少天？ 1升牛奶開封后可以保存多少天？牛奶的保質(zhì)期、儲(chǔ)存方法、環(huán)境和牛奶。牛奶是一種非常好的補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)的飲料。但也正是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，也特別容易受到細(xì)菌等有害微生物的侵襲。因此，保存時(shí)間不長(zhǎng)，尤其是開封后的牛奶不易保存。請(qǐng)問(wèn)1升牛奶開封后可以保存多少天？

1升牛奶開封后可以保存多久？

牛奶的保質(zhì)期與儲(chǔ)存方法、環(huán)境和牛奶加工方法有關(guān)。

1、如果是巴氏殺菌鮮奶，一般打開后室溫放置6小時(shí)就會(huì)變質(zhì)。但如果密封保存在冰箱里，可以保存1-2天左右而不會(huì)變質(zhì)。

2、牛奶如果經(jīng)過(guò)超高溫滅菌，開封后不易變質(zhì)。常溫下可保存8小時(shí)左右。如果密封保存在冰箱里，可以保存3天左右。

注意，如果一次不能喝完打開的牛奶，不要用嘴接觸喝，否則更容易變質(zhì)。至少倒進(jìn)杯子里喝吧。飲用后立即擰緊蓋子，然后放入冰箱冷藏，以延長(zhǎng)飲用期。

鮮牛奶保質(zhì)期21天正常嗎？

普通的。

市場(chǎng)上的一些鮮牛奶之所以可以保存21天，是因?yàn)椴捎冒褪蠚⒕姆椒?，殺死了鮮牛奶中的大部分細(xì)菌和病菌，從而延長(zhǎng)了鮮牛奶的保質(zhì)期。

但這種鮮牛奶一般需要冷藏，否則細(xì)菌不會(huì)被徹底殺死，會(huì)在高溫環(huán)境下繼續(xù)大量繁殖、生長(zhǎng)，導(dǎo)致牛奶變得無(wú)味，不宜飲用。

冷藏鮮奶可以加熱食用嗎？

飲用放在冰箱里的鮮牛奶時(shí)，一般建議在室溫下保存。如果可能的話，將其加熱至約50-60度，然后讓其干燥，直至溫度不燙傷口腔為止。最好喝它。

但不要加熱至沸騰，以免破壞牛奶中的活性物質(zhì)，降低飲用牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

建議每日飲用牛奶不少于250毫升鮮牛奶或酸奶。早晚各喝一杯，每天最好300-500毫升。

牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易于消化吸收。早上喝牛奶有利于補(bǔ)充能量，也是吸收利用牛奶中蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的最快方式。

晚上喝牛奶有利于補(bǔ)鈣、促進(jìn)睡眠。一般早晚各喝100-200毫升為宜，避免過(guò)量飲用牛奶，對(duì)健康造成危害。